mk-walker’s diary

子供の頃から、上手ではないですが、お手紙や文章を気儘に書くことが好きで、お手紙をよく送った昔からの親友の薦めも後押しして、ブログを始めてみました。今の生活の中心は、子育て、糖質制限のある家族の食事、大学生協のパートにほぼ毎日出ながら、いかにこざっぱりと暮らし、家事を回して行くか、なのかと思っています。他に心の中にあることは、早くに父と妹を亡くしまして、実家の家族のこと、日常の食生活からかけ離れたスイーツバイキングも夢中でしたが…。とにかく徒然草の如く心にうつりゆくよしなしごとを気楽に書いています。

お勧め取り入れた歯磨き

「私の歯みがき」

去年の4月、息子のお弁当作りが始まり、悩んで手間取って、寝不足に。そのせいなのかわかりませんが歯が痛くなり、お水を飲んでも滲みるのです。
お医者さんに行くべきか悩んでいたら、歯が欠けました。流石にすぐ、歯医者さんにかかりました。
見てもらうと、昔虫歯の治療をした歯の詰め物が取れていて、そこが欠けたそうです。
歯の不調は本当に辛いですね。食べることの楽しみもなくなります。色々真面目に取り組み始めました。
長らく、歯医者さんにかかっていなくて、何回かに分けて歯石取りもしてもらい、お勧めに従ってライオンのブリリアントモアという歯磨き粉を歯の色づき予防に、歯ブラシはシステマの44Mというものを使うようになりました。使い出すと、歯ブラシは固さも大きさもなかなか快適です。糸ようじも取り入れました。
実家の母から貰ったのをきっかけで、花王デンタルリンス、クリアクリーンを歯磨きあとに使い始めました。
友人のお勧めで、歯磨きしながら、踵上げ下ろしのストレッチもして。
磨くと、また汚れるのが面倒なので、ダイエットにも良いかもしれないです。磨く行為自体、手先も使い、感覚的には頭の刺激になりそうです。
情報をくれた人にも感謝しつつ、毎日、ぼちぼち頑張ります。




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血糖値対策~おからを活用!

おから100グラムは90カロリーぐらい、ご飯100グラムのカロリー6割で、たんぱく質はご飯より多く、カロリー分ぐらい糖質は低いです。

・おからリゾット
ご飯に混ぜて使います。お味はお好みで。
写真はミルク系。
お豆、エビ、玉ねぎ、お弁当の残りを冷凍した塩蒸しのブロッコリーが入っています。

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血糖値対策レシピ ~南瓜は後で

南瓜は血糖値の高めの野菜で、ダンナは好きで、煮付けやオイル焼きを、お総菜にしていましたが、糖質Oオフを初めてから、あまり使わない食材になりました。食べる順番では後回しになるので、食べるときは最後に食べて違和感のないレシピを作っています。

〔カボチャのデザートサラダ〕
安納芋のサラダというメニューを学食で頂いて、サラダじゃない、デザートだと思いました。そこから基本のカボチャの煮付けから醤油を抜いて、アレンジです。

カボチャの皮を剥いたもの300㌘を角切りにして、(煮えたら潰すので均等で煮えやすければ良い)ヒタヒタの水で煮る、沸騰したらラカント大さじ1、蜂蜜小さじ1、塩少々、で汁気がなくなるまで煮る。潰して、煮豆100㌘(市販のミックスビーンズ缶詰だときれいです。)を加え、混ぜる。好みで、レモンやシナモン、カルダモン等加えても構わない。

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カレンダーを額にお手頃アート

額の絵を、お雛様を意識した絵から、桜に変えてみました。
いずれもカレンダー。母が昔していました。
場所を取らない額は、お掃除の邪魔にならず、飾りとしてシンプルで好きです。
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血糖値対策&食べきり~ゴーヤ丸ごと食す

ゴーヤには植物性インスリンと言われる成分があるらしく、血糖値を下げる働きがあるそうです。ダンナの食事療法に積極的に取り入れたい食材です。

お安いときは100円で一本買えるゴーヤですが、あまりお安い野菜のイメージではありません。買うと勿体なくて、何とか全部食べてしまいたい。
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わたと種を取り除いた実は、2ミリ厚に切って小さじ1の塩で揉んで10分おき、
熱湯で10秒湯通し、水で冷ます、軽く絞るが下ごしらえ。塩こぶと鰹節とオリーブオイル少々、切り昆布も余り物があれば増量に加えて和え物。

わたは実際は苦くない、新鮮な生の茄子のようなお味で、おかかふって梅ドレッシング少しかけて頂きます。

種はアルミホイルに置いて、オーブントースターでかりかりに、焦げ過ぎないように5分前後焼いて、ナッツやおつまみに混ぜて食べます。おつまみのアクセントになります。
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ラップお握りのくっつくを解決?

お握り、衛生面も考えてラップで包みますね。手も汚れないし、包んだまま持ち出すならよいですが、お皿にラップ取って並べたいとき、くっつきませんか。

鮭フレーク等の脂分のあるものを混ぜれば、くっつかないのですが、脂っ気がないと、お握り崩れる崩れる、嫌だ嫌だ!

脂分のないものは、おにぎらずにしたり海苔でサンドしたりしていました。

そう言えば、コンビニのお握りはくっつかないよなと思い、ラップのようなくっつくビニル素材でなければ良いのでは、と食品保存袋を切って使ってみました。ビニル袋を切っておく手間だけで、少なくともラップよりはご飯が剥がれやすく、何回も使えそう、良さ気です。

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ネットで見ていると、同じ悩みの方はいて、クッキングシートを使っておられましたね。それもありですね。シートを切るのは楽です。ビニル袋だと握るときに沿いやすいとは思います。