油揚げの保存

お料理する方なら、大概やっておられる油揚げの保存のお話、丁寧にされる方なら、熱湯掛けて油抜きして、刻んで小分けにして、冷凍しますね。

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私はよく、半枚ずつ刻んでラップ、1包は油揚げの袋をそのまま使います。袋を切るときに、賞味期限の書いてある方を切ります。
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で、ラップに包んだものを袋に入れたものに空気を抜きながら巻き込み、輪ゴムがけ。コンパクトで賞味期限が見えながら保管できます。
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賞味期限の書いてある袋に入れたものを最後に使います。
ラップのプチ節約と鮮度管理です。

他愛ない工夫ですが、
同じようなことする人、いてるかなぁ…

甘さ控え目マツモトおはぎ

住んでいる京都市内には、マツモトという食料品中心のスーパーがあります。隣の亀岡市が発祥のスーパーのようです。

こちらのお惣菜売り場にあるおはぎが、一個100円~120円ぐらいでお手頃な値段なのですが、なかなかおいしい。小豆の雑味はあまり感じないのですが、甘さ控えめでも物足りなくないお味です。舌に触らない程度に米粒が潰してある餅も多すぎず少なすぎず、良くできた和菓子なのかもしれません。大きさはしっかり目。
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京都は、有名な和菓子店が沢山あり、綺麗できめ細やか、上品で間違いなく美味しく、いずれも楽しんでます。

このマツモトのおはぎと鳴海餅というところの二重餡の紅白饅頭でしたか、賭けたことがありまして、息子の中学受験の結果でした。

和菓子も好きな息子なので、合格したら、おやつに紅白饅頭、あかんかったらマツモトのおはぎやで、と。

中学受験ですので、落ちて深刻になることはありません。きっかけは、子育ての相談の中で、私学入学も勧められたことでした。塾にも行かせることなく、遅ればせながら、自宅勉強を始め、世間的にはいい加減に臨んだ受験ではあったのです。

でも受けさすとなったら、際になると受かって欲しいと思ってしまうもの。ダンナも勉強を見るのに力も入ってきてしまったり。

深刻になり過ぎないようにという遊び心と、受かったらやはりご褒美も上げたいという気持ちのでの賭けでした。

結果は、「甘くはない、マツモトのおはぎやで。」息子に告げて、 web上での結果の見方を教えました。

中学以降は、なりたいものが見つかるまでは、とにかく勉強を頑張っておくように息子には言い聞かせ、塾も受験の結果から程なく決めて、通っています。

暫くは、甘さ控えめのマツモトのおはぎを複雑な思いで頂くこともありましたが、息子がそれなりに頑張っているからなのか、もう辛いこともなく、お彼岸やら気の向いた時に、美味しく味わえます。

腕時計を掛け時計に

息子の腕時計のバンドが破損して、使い辛いことになりました。
バンドを止める小さな輪っかが切れてしまっただけなのですが、それでもバンドが納まらなくなるので、不便なものなのです。
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部品として、その小さな輪っかだけでも、ネット購入出来るのです。送料込500円ぐらいで。
でも、元通りの使い勝手になるわけではないでしょう。千~二千円ぐらいの時計でしたので、新しい物を購入しました。

しかし使わなくなったこの時計、動かないのではないので捨てるのに勿体なくて。

ふと、洗面所に時計が欲しかったことを思い付きました。洗面所に時計を置くと、湿気ですぐ壊れそうで、買うに至らなかったのです。
洗濯機回りの収納のネット家具に引っ掛けてみました。
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お洒落ではないし、貧乏臭いですが、朝などテレビの時報を見に行かなくても、洗面所で時間がわかるので、捨てられずにしまい込んで、知らないうちに止まっているより、役立ちそうな気がします。壊れたら割り切って処分できますしね。

もうちょっと、腕時計くん、頑張って下さい。

日航ホテル大阪2019ハロウィンスイーツビュッフェ

2019年9月、
日航ホテル大阪内2Fのロビーラウンジ、
ハロウィンをテーマにしたスイーツビュッフェに行って参りました!

購入すると一個650円もするケーキが60分間食べ放題で、お席は90分利用できます。ラストオーダーは、お声がけして下さいました。

まず、良いなと思ったところは、ゆったりした見晴らしのよいお席と、程よい距離感の接客で、お一人様利用の遠慮を感じずに過ごさせて頂きました。
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ラインナップは、今回は17種類で、ホームページにも丁寧にアップされています。キレイなメニューもお席にあります。
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ショーケースは、沢山のケーキの割にはこじんまり、オーダーはメニューを見て、席で注文です。
4個まで頼めます。食べ終わったら追加、お飲み物もワンオーダーずつ、飲み終わったら追加出来ます。
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ラインナップは、全部頂きました。
全般として、ムース系のものは、甘さ控えめですが、物足りなさがなく、中に入っている素材も活きていて美味しく感じました。
ケーキ一つ一つは、あまり大きくないので、全部頂くのは余裕かと思いましたが、食べ終わるとお腹にきまして、なかなかハードでした。案外、時間もギリギリでした。提供はとても速やかでしたが。

お飲み物は、コーヒー良かったです。味マイルドでクリーミー 。紅茶はポットだと3杯近くあり一度頼むと、ゆっくり飲めました。
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細かく頂いたものについて、
一皿目、
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こうもりのモンブラン
栗も中身もキレイですが、お味はちょっと甘すぎたかな~。
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ハロウィンショートケーキ、
対して甘さが足りない感じが。あくまで私の好みなのですが。

スパイダーアールグレイショコラ、
美味しいチョコムース、紅茶も酸味のあるソースも違和感なく味わえました。
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ハロウィンシフォン、
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かわいいですが、お味のインパクトは薄い。

二皿目、秋らしいラインナップで。
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梨のタルト、
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上の梨は、案外固く、甘さは控えめ。
下のタルト台にも、梨が入っており、カスタードクリームとの味のバランスが良かったです。

ミイラ男のタルトタタン
ややリンゴが、甘い?美味しいですが、
梨のタルトの方が上でしょうか。

さつまいもとりんごのケイク
悪くはないですが、焼き菓子は後で頂いたのブラウニーが美味しかったですね。

ほうじ茶のムース
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仄かにほうじ茶の味がして、底のナッツ入りのホワイトチョコの層があり、アクセントになっていました。

三皿目、目玉系で。
目玉はメレンゲでしょうか。
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充血ムース
ムース系はいずれも美味しく、チーズ系のこちらも。
おばけちゃんはホワイトチョコ
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目玉がのぞく黒ごまのクッキーシュー
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シュークリーム好きで期待しておりましたが、
意外にかぼちゃのトッピングが入っており、
味があまりついていない気がしました。

ブラッディなホワイトチョコレートムース
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こちらも安定の美味しいムース、
目玉はホワイトチョコでした。

おばけの塩キャラメル入りきなこムース
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ムース美味しいですが、こちらは凝ってましたね。
きなこの味も勿論しますが、求肥にくるまれて中に胡桃やドライフルーツ?が入っていた。

4皿目、塩気の物も。
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塩気の物のボリュームは、メニューのバランスとして良いと思います。
パンプキンスープはあっさり、
指ウィンナー入りのフィンガークロワッサンは別皿にして、温めてあると美味しいかも。

ぶどうのパンナコッタ、
やはり安定の美味しいムース系の感じで、ぶどうの素材がしっかりしてました。

墓場のブラウニー、
終盤に食べましたが、ナッツが効いていて、チョコ好き満足の味でした。

5皿目、最終。
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いちじくコンポートのヨーグルトムース、
最後でしたが、あっさりしていても頼りなくない、いちじくたっぷりのムース。

モンブラン、おかわりしてみましたが、やはり甘いですね。ちょっと後悔(苦笑)。

初めにも書きましたが、凝った味のバランスの良いムース系の物が、ホテルスイーツらしいように思いました。
個人的には、王道のケーキはショートケーキ、チョコレートケーキ、シュークリーム、モンブランで、
そのラインナップがストレートに好みではなかったのが残念です。いわゆるチョコレートケーキは今回はなかったですね。

お値段、一休.comを使って、4000円ちょうど。
ケーキのお値段を考えるとお得感もありますが、サラダやお惣菜、デザートも含めたホテルビュッフェでもっとお安いものもあるので、いろいろ食べたいかたにとっては、コスパというところでは、微妙でしょうか?

でも、雰囲気も含め、憧れのホテルメイドのケーキでビュッフェ、満喫しました。ごちそうさまでした。

不揃いの椅子

我が家のダイニングセットは、ダンナが独身時代から揃えていたKarimokuのもので、飴色の丸みを帯びたフレームや、背もたれにもクッションのついたずっしり赤茶の重たいシートは、ダイニングチェアというより、座り心地も立派な椅子を感じさせるものです。(写真右側)
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ダンナのセンスに感服しながらも、我が家にはダイニングチェアが別にありまして、亡き妹の嫁入り道具を引き取ったもの。テーブルは母が引き取り、椅子は二脚、家の中に置いてます。(写真左側)
こちらも、Karimokuさんには及ばないでしょうが、妹がアクタスで購入して、やはりお高かった様ですね。
シンプルでスタイリッシュに見えますが、曲げ木のフレームで実は凝っています。シートは、焦げ茶の厚みのあるクッションで、背もたれにシートはありませんが、その分、椅子は軽いです。
色目がいずれも茶系で、同じ部屋においても差し支えなかろうと、リビングのパソコンデスク様に使っていたのですが、息子はこちらの椅子の方が、軽くて扱いやすいからなのか、小さい頃から好きらしく、自分で勝手に入れ換えてしまいました。
私も踏み台にするには、便利で。

先日、テレビ番組で、ダイニングチェアがすべてバラバラというお家があり、お洒落だなという話を出ていました。確かにそれもありかな、うちもOKかと。
掃除ロボットを導入してから、椅子をテーブルにひっくり返して上げることが多くなり、Karimokuの椅子が重たく感じておりました。息子が座っているときに、踏み台にしたい椅子が手近にあった方が便利だったりもして、もう一脚、リビング内のダイニングテーブルに妹の椅子を持ってきてみました。
キッチンから見たリビング風景が、妹の椅子が連なり、背もたれが低い分、見た目にもすっきりした感じが。
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どちらの椅子も、仲良く使っていきたいものです。

不二家さん2019年秋のケーキ

洋菓子は…コレステロールが気になると思いつつ、
ケーキバイキングと店頭売りを利用しながら、不二家さんの2019年秋限定ラインナップを試してしまいました。
秋は、芋やら栗やらリンゴやら、惹かれる!

商品については、不二家さんのホームページに
詳しく出ています。
が、個人的に美味しかったもの。
全部は食べてないのですが。

不二家さんのケーキは、甘いです!
甘いのが私は平気なので良いのですが、それでも酸味を効かせるなど、甘い以外の味覚を感じられるものが、やはり美味しいように思います。

美味しかった一番?
リンゴとキャラメルのケーキ、
酸味にキャラメルの味と、想定より美味しく感じました。
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こちらと並んで好きだった、
栗とプリンのケーキ、
クリームにコーヒーの風味があり、
甘いけれど、プリンのみずみずしさがあるので、
バランスがとれていると思いました。
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五郎島金時のさつまいも系のケーキは、ロールケーキもありましたが、甘くて、お味が単調にのっぺりしているように感じました。
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えびすかぼちゃのティラミスと巨峰のレアチーズ、
悪くはないのですが、まさしく量販店のカップデザートを感じさせるお味でした。
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ティラミス、期間限定ではないですが、カップのティラミスの方が、コーヒーが効いていてゼリーのさっぱり感もあり、良かったです。これはホームページにはなかったですね。
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意外に残念だった栗のタルト、
凝った素材や形の割に、味に変化が感じられないとうのか。また、サイズが小さい!
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対して意外に美味しく感じた紫芋のタルト、
不二家さんの丸いタルトの生地は、お安いカップケーキのようで、あまり好きではないのですが、こちらはキャラメル味のクリームの層が多いのか、ケーキも美味しく感じました。上のクリームの層も何となくですが、黄色の五郎芋のものより好きでした。
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赤いリンゴのケーキ、
迷いながら、リンゴに惹かれて、食べてみましたが、酸味のあるお味ですので食べやすく、形も含めカップデザートとは違うケーキらしい味わいでした。ただ、リピートするならキャラメル風味のシブーストの方ですね。
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他に秋のラインナップ、紅茶風味のミルクレープと五郎島金時のタルトが出るようですが、まぁ良いかというところで。

不二家さんのケーキは、
値段なりに凝ったつくりにもなります。

定番の商品で、初めて食べた生どら、
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クリームも生地も悪くはないのですが、あんこがもう少し沢山入っている方が、個人的には好きです。

他今回食べてみた定番で、イメージアップが、ホワイトチョコレートのケーキのクリームが、ホワイトチョコらしく感じられたこと、アップルパイが小さくなった気がするのですが、パイが余りがちに感じられたのが、リンゴの比率が高くなった気がします。

不二家さんの私独断の秋の記録、以上です。
ハロウィンもホームページに出始めました。
デザインがかわいいです。
素材として変わっているのは、ピスタチオを使ったフランケンシュタインのデザインのもの。

また、店売りケーキが沢山頂きたくなったら、ケーキバイキングも利用したいです。どうやら私の食いっぷりだと、店頭買いより元が取れる気がします。

息子の職業体験~農園

中学二年の息子が、中学のカリキュラムの職業体験4日間に行ってきました。
体験先は、農園。息子も含め男の子4人で、皆様、文武両道、優秀なお子さんばかり。恐縮しながらも、安心して送り出しました。

初日にして真っ黒になり、種まきや草引き、収穫に袋詰め、いろんなことをさせて頂きました。

三日目はその日袋詰めした売り物にする茄子と万願寺唐辛子を持ち帰り、早速、グリル焼き。
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最終日もまさかのお土産があり、100円の自販に入れる万願寺唐辛子を44本も、そして薩摩芋一キロぐらい。

万願寺唐辛子は流石に辛いのがありましたが、なかなか普段はお高くて、こんなに沢山食べれることはないです。本当に有難い頂き物。
薩摩芋は、牛肉と甘辛く炒め物にしました。息子が大喜びで舐めるように食べてました。
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今のところ、ゲームに夢中で、何がやりたいのかわからない息子ですが、食べることは大好きなので、案外関心の持てるところだったようです。
職業体験=職業選択にはなかなか結び付きませんが、食べるものがどのように作られるのか、貴重な体験をさせて頂けたと思います。

期間中の1日、帰り道、電車が大雨と雷の影響で不通になり、一駅4人で歩き、そんなトラブルにも我慢できるようになったことが嬉しくもありました。