結婚して料理をするようになってから、もやしの下ごしらえに、根取りするという作業を知りました。 母の料理にもやしは出てきましたが、記憶にある中では焼きそばぐらいでした。根取りはしてなかったです。 この作業を知ったきっかけは、嫁ぎ先に持参した料…
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