火曜金曜と、糖質制限のダンナに我が家は解禁日 （「か」と「きん」）で甘いものを夕食後に食べるのですが、今日のお菓子は、トマトのショートケーキ！意外にとても満足しました。。
大丸京都店のショウタニさん販売で、上のトマトはシンプルにフルーツトマトですが、層のトマトは練乳を使ったマリネだそうです。
緑のスポンジは、ほうれん草を使っているそうです。
お値段は380円、苺よりお手頃ですね。
トマトを練乳で加工されているところが、クリームとの相性を計算されているのでしょうか。
ほうれん草のスポンジとも合う気がします。
ほうれん草も、乳製品と相性が良いですよね。
どの素材も主張するというよりは、調和しているように感じます。
案外、トマト、味のしっかりした苺より、ホイップクリームと馴染むかもしれません。
さすが、食にこだわるダンナ、頭が下がります。
